發布時間：2021-05-07 11:20:36 點擊次數：4235
海南粉是海南最具代表性的一道小吃，其口感爽滑深受大家的喜愛，據說是明末時期研發出來，因為味道好很快就紅遍整個海南島，當時海南有121個集市都有賣海南粉的攤位。海南粉有廣義和狹義之分，狹義的海南粉就是細米粉加配料攪拌后使用，也叫做腌粉，廣義的海南粉太多，抱羅粉、澄邁粉都可以稱之為海南粉，估計連海南本地人也不一定全部吃個遍。
海南粉作為海南的飲食代表，意義非凡，據說以前如果把你當作朋友，會邀請你來家里吃粉，就跟廣東人邀請你去家里喝湯一樣莊重，如今的海南粉已經成為海南十大美食之一，其余九大美食你知道是什么嗎？
如今的海南不僅僅是一座熱門旅游度假城市，還是大家購物的天堂，每年來海南旅游的人也越來越多，如果你也喜歡來海南，那么除了吃海鮮和熱帶水果，海南粉這一地道小吃可千萬別錯過。今天給大家介紹這家店在?？诘拇笥⑥r貿市場對面，在一個小巷子里面藏得很深，沒有店面沒有招牌，已經火了十多年。這里是個簡易的菜市場，因為離農貿市場很近，所以不少農民或者老人家自己種了菜會在這里擺攤賣，菜色比較新鮮，都是自家產的讓人吃得放心，附近許多街坊會來小巷子里尋寶，順便吃一碗海南粉。
這個海南粉就一個小攤位，一筐粉賣完就收攤，來晚就吃不上。沿著小巷子的墻邊擺了五六張桌子，大家就坐在這里露天嗦粉，看著人來人往，別有一番風味，真的是太接地氣了。別看就只賣海南粉，其實頗有講究，首先就是配料多，什么炒芝麻、豆芽、蔥花、香油、香菜、酸菜、竹筍、青菜、花生米，密密麻麻鋪滿碗面，簡直看不到下面的米粉了。而且放了很多炸過的蒜末，味道更香濃。
攪拌均勻后吃一口，每一根米粉都裹滿了醬汁，味道濃郁讓人食欲大開，多次而不膩，愛吃辣的來一點海南特色的辣椒醬，口感更豐富了，越吃越香，停不下筷子。搭配海南粉的是海螺湯，據說以前是一個大鍋里面全是海螺，看得到吃得也開心，現在改成一個茶壺直接倒出來，要更方便，也不容易燙到別人，一碗海螺湯有大海的咸味，更多的是鮮味，還有一點點回甘，真是讓人回味無窮。
當地人吃海南粉喜歡吃到一半，然后再加入海螺湯，就可以吃到半碗的干拌面半碗的湯粉，不同的口感更是滿嘴噴香，解鎖不一樣的味道。很多附近的街坊早上不想做早餐就愛來吃一碗他們家的海南粉，雖然藏得深但是不愁生意，不知道你喜歡吃海南粉嗎？想來試一試嗎？
